Biomehl in Premium-Qualität

Biomehl BiomühleMit unseren Bio-Qualitätsmehlen garantieren wir Ihnen den Bezug von Getreide sowie Vollkorn-und Typenmehlen in definierter Qualität.

Die Qualität der Weizen- und Dinkelmahlprodukte bestimmt sich über die Angabe von:

  • Feuchtkleber,
  • Sedimentationswert,
  • Fallzahl,
  • Amylogramm und
  • Feuchte.

Die Qualität der Roggenmahlprodukte über:

  • Amylogramm,
  • Fallzahl und
  • Feuchte.

Selbstverständlich sind: Die qualitätserhaltende Lagerung und Vermahlung des Getreides, eine professionelle Reinigung, eine optimal eingestellte Feuchte sowie die Einhaltung des Mineralstoffgehaltes entsprechend der angegebenen Typenzahl.